Для быстрого застывания теплых и холодных блюд, для загущения пюреобразных компонентов и фруктовых соков, кофе, чая и для стабилизации салатных заправок и соусов. Особенно подходит для пожилых людей, а также для лечебного питания при расстройствах жевания и глотания
